間近に迫ってきたバレンタインですが、お菓子作りをしたことが無いので
今年こそは、生チョコ作りに挑戦したいと思う人も多いと思います。
初めての方は不安かもしれませんが、実際やってみると簡単に出来るので
挑戦してみることをおすすめしたいです。
生チョコを簡単に作る人気のメニューは
味を濃厚にするかクリーミーにするかによって自分の好きな味に出来る
ので自分しかない人気メニューの味が出来ます。
例えば、簡単に作れ本格的な味に仕上がる濃厚な生チョコが人気です。
また、生クリームが苦手な人でも簡単に作れるのが豆乳・牛乳生チョコです。
生チョコは簡単！大量生産も出来る
材料を沢山用意すれば大量に作れますが分量の比率には注意です。
チョコレート（板チョコ）を200gに対して生クリーム100gの割合
ココアパウダーを好みによって増減です。
この比率！チョコレートと生クリームを2:1の割合にすれば
どんなに沢山でも簡単に作れます。
これが大量に作るときに失敗しない、黄金比率ですので参考にし
て頂ければ美味しい生チョコに変わります。
生チョコを簡単にレンジを使うのは？
耐熱ボールの中に、チョコレート、バター、豆乳（牛乳）を入れれば準備OKです。
ラップをせずに電子レンジ（600w）で約30～40秒くらい加熱を行い
取り出した後でゴムべらを使って、ゆっくり混ぜます。
間もなくするとチョコの形がなくなってきますので、つやが出るまで
約１分ほどかかるので丁寧に混ぜます。
注意するポイントは、レンジにチョコレートをかけ過ぎると
冷やしても固まらなくなる事があるので、チョコの形跡があるうちにレンジ
からだします。（混ぜればヘラで形がなくなる程度です）
どうしても固ければ少しだけ電子レンジに入れれば大丈夫です。
まとめ
丁寧にかき混ぜたチョコを型に入れて、約1時間30位冷凍庫で冷やせば固まります。
まな板にクッキングシートを敷き、固まったチョコレートをひっくり返してのせて
好みの大きさに切り分ければ完成です。
後は、好みによってココアパウダーをかけたりして楽しんでください。